สำนักงานเกษตรจังหวัดน่าน จัดอบรมการแปรรูปผลิตภัณฑ์และจัดการผลผลิตสินค้าเกษตรแบบครบวงจร(ผักปลอดภัย/ผักอินทรีย์) อำเภอเวียงสา

วันที่ 22 พฤษภาคม 2563 นายเศรณี อนิลบล เกษตรจังหวัดน่าน มอบหมายให้นายวรากร ดีน้อย นักวิชาการส่งเสริมการเกษตรชำนาญการ นางสาวพัชราภรณ์ บุญมา นักวิชาการส่งเสริมการเกษตรปฏิบัติการ กลุ่มส่งเสริมและพัฒนาเกษตรกรได้อบรมเกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการเพิ่มประสิทธิภาพและศักยการผลิตการเกษตร (ภายใต้โครงการตามแผนปฎิบัติราชการประจำปีของจังหวัดน่าน ประจำปีงบประมาณ 2563) ในกิจกรรมส่งเสริมการผลิตและพัฒนาเกษตรอุตสาหกรรมชุมชนเพื่อการแปรรูปผลิตภัณฑ์และจัดการผลผลิตสินค้าเกษตรแบบครบวงจร(ผักปลอดภัย/ผักอินทรีย์)โดยมีเกษตรกรเข้ารับการอบรม จำนวน 35 ราย ณ.หอประชุมบ้านขึ่ง หมู่ที่ 3 ตำบลขึ่ง อำเภอเวียงสา จังหวัดน่าน ได้เน้นประเด็นสำคัญเกี่ยวกับเรื่อง

1. สรีรวิทยาของผลิตผล พืชผัก/พืชอื่นๆหลังการเก็บเกี่ยว

2. เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อลดการสูญเสียและยืดอายุการเก็บรักษา

3. การนำมาถนอมอาหาร

4. การปฏิบัติที่ดีสำหรับโรงคัดบรรจุผักและผลไม้สดการขอรับรองคุณภาพตามมาตรฐาน GMP 5.แล้วมีข้อสรุปเปรียบเทียบในการจัดการหลักก่อนการเก็บเกี่ยวและหลังจัดการเกี่ยวพืช/ผัก/พืชอื่นๆอย่างไรให้ได้มาตราฐานแบบจีเอ็มพีแบบอินทรีย์และหากผู้เข้ารับการอบรมสนใจจะผลิตเพื่อจะทำเป็นอาชีพนั้นจะต้องมีมาตรฐานรองรับจึงต้องมีการวางระบบตั้งแต่เริ่มต้นอาทิด้านพื้นที่ที่เหมาะสมแหล่งน้ำที่ไม่เสี่ยงต่อการปนเปื้อนความรู้เรื่องดินและการปรับปรุงดินที่ไม่ใช้สารเคมีการจัดการองค์ความรู้ที่ต้องเป็นเชิงวิทยาศาสตร์ที่สามารถหาปัจจัยการผลิตต่างๆมาทดแทนการใช้สารเคมีได้ซึ่งจำเป็นต้องมีการเรียนรู้จึงจะสามารถผลิตผักปลอดภัยและผักอินทรีย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพแบบมาตราฐานGMP/อินทรีย์และได้ชี้แจงมาตราการช่วยเหลือจากรัฐบาลในเยียวยาปัญหาที่เกิดผลกระทบจากโรคโควิด 19