สำนักงานเกษตรจังหวัดน่าน จัดอบรมการแปรรูปผลิตภัณฑ์และจัดการผลผลิตสินค้าเกษตรแบบครบวงจร (ผักปลอดภัย,ผักอินทรีย์,มะขาม)

วันที่ 8 มิถุนายน 2563 นายเศรณี อนิลบล เกษตรจังหวัดน่าน มอบหมายให้ นายวรากร ดีน้อย นักวิชาการส่งเสริมการเกษตรชำนาญการ นางสาวพัชราภรณ์ บุญมา นักวิชาการส่งเสริมการเกษตรปฏิบัติการ กลุ่มส่งเสริมและพัฒนาเกษตรกร ดำเนินการอบรมเกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการเพิ่มประสิทธิภาพและศักยการผลิตการเกษตร (ภายใต้โครงการตามแผนปฎิบัติราชการประจำปีของจังหวัดน่าน ประจำปีงบประมาณ 2563) ในกิจกรรมส่งเสริมการผลิตและพัฒนาเกษตรอุตสาหกรรมชุมชนเพื่อการแปรรูปผลิตภัณฑ์และจัดการผลผลิตสินค้าเกษตรแบบครบวงจร (ผักปลอดภัย,ผักอินทรีย์,มะขาม) โดยมีเกษตรกรเข้ารับการอบรม จำนวน 30 คน ณ หอประชุมองค์การบริหารส่วนตำบลเมืองลี อำเภอนาหมื่น จังหวัดน่าน มีเรื่องที่บรรยาย คือ

1. สรีรวิทยาหลังการเก็บเกี่ยวของผลผลิตมะขาม

2. เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อลดการสูญเสียและยืดอายุการเก็บรักษา

3. การนำมาแปรรูปและถนอมอาหาร

4. การปฏิบัติที่ดีสำหรับโรงคัดบรรจุผลไม้สดการขอรับรองคุณภาพตามมาตรฐาน GMP

5. แล้วมีข้อสรุปเปรียบเทียบในการจัดการหลักก่อนการเก็บเกี่ยวและหลังจัดการเกี่ยวมะขามปลอดภัย/มะขามอินทรีย์และพืชอื่น ๆ อย่างไรให้ได้มาตราฐานแบบ GMP แบบอินทรีย์ และหากผู้เข้ารับการอบรมสนใจจะผลิตเพื่อจะทำเป็นอาชีพนั้นจะต้องมีมาตรฐานรองรับจึงต้องมีการวางระบบตั้งแต่เริ่มต้น ทั้งในด้านพื้นที่ที่เหมาะสม แหล่งน้ำที่ไม่เสี่ยงต่อการปนเปื้อนของสารเคมี ความรู้เรื่องดิน และการปรับปรุงดินที่ไม่ใช้สารเคมีการจัดการองค์ความรู้ที่ต้องเป็นเชิงวิทยาศาสตร์ที่สามารถหาปัจจัยการผลิตต่างๆ มาทดแทนการใช้สารเคมีได้ ซึ่งจำเป็นต้องมีการเรียนรู้จึงจะสามารถผลิตผัก, มะขามปลอดภัย และผักปผักอินทรีย์, มะขามอินทรีย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพแบบมาตราฐาน GMP/อินทรีย์