สำนักงานเกษตรจังหวัดน่าน การแปรรูปผลิตภัณฑ์และจัดการผลผลิตสินค้าเกษตรแบบครบวงจร(ผักปลอดภัย,ผักอินทรีย์,มะม่วง)

วันที่ 10 มิถุนายน 2563 นายเศรณี อนิลบล เกษตรจังหวัดน่าน มอบหมายให้ นายวรากร ดีน้อย นักวิชาการส่งเสริมการเกษตรชำนาญการ นางสาวพัชราภรณ์ บุญมา นักวิชาการส่งเสริมการเกษตรปฏิบัติการ กลุ่มส่งเสริมและพัฒนาเกษตรกร ดำเนินการอบรมเกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการเพิ่มประสิทธิภาพและศักยการผลิตการเกษตร(ภายใต้โครงการตามแผนปฎิบัติราชการประจำปีของจังหวัดน่าน ประจำปีงบประมาณ 2563) ในกิจกรรมส่งเสริมการผลิตและพัฒนาเกษตรอุตสาหกรรมชุมชนเพื่อการแปรรูปผลิตภัณฑ์และจัดการผลผลิตสินค้าเกษตรแบบครบวงจร(ผักปลอดภัย,ผักอินทรีย์,มะม่วง) โดยมีเกษตรกรเข้ารับการอบรม จำนวน 20 คน ณ หอประชุมบ้านสบเป็ด หมู่ที่ 6 ตำบลผาตอ อำเภอเวียงท่าวังผา จังหวัดน่าน ได้เน้นประเด้นสำคัญเพื่อให้เกิดความชัดเจนในการแก้ปัญหาหลังการเก็บเกี่ยวมะม่วงแบบครบวงจรอย่างแท้จริงจึงมีความจำเป็นที่จะต้องจัดแบ่งขั้นตอนการผลิตมะม่วงออกเป็นช่วงๆเพื่อติดตามปัญหาที่เกิดขึ้นในแต่ละขั้นตอนอันจะนำไปเป็นโจทย์ในการวิเคาระห์เพื่อแก้ปัญหาต่างๆเหล่านั้นให้ครบถ้วนซึ่งหากสามารถดำเนินการได้ทั้งหมดก็คาดว่าน่าจะเป็นผลดีแก่เกษตรกรสำหรับการผลิตมะม่วงเพื่อจะทำการส่งออกอย่างแท้จริงนั้นสามารถทำได้ดังนี้

1.การจัดการในแปลงปลูกซึ่งเป็นการดูแลผลมะม่วงตั้งแต่ก่อนการเก็บเกี่ยวเพื่อควบคุมคุณภาพผลิตผล

2.วิธีการเก็บเกี่ยววิธีการเก็บผลมะม่วงและอายุความแก่-อ่อนที่เหมาะสมจะมีผลต่อคุณภาพและอายุการเก็บรักษาของผลิตผล

3.การขนส่งจากแปลงถึงโรงคัดบรรจุการขนย้ายหรือลำเลียงจากสวนไปยังโรงเคัดบรรจุหรือแหล่งรวบรวมผลิตผลภาชนะที่ใช้ในการขนย้ายต้องสามารถปกป้องผลมะม่วงจากการกระทบกระแทกหรือเกิดรอยขีดข่วนทำให้เกิดแผลที่ผลเป็นสาเหตุให้เกิดการเข้าทำลายของเชื้อโรค

4.การคัดขนาดคุณภาพการส่งออกมะม่วงต้องคัดเลือกผลมะม่วงที่มีขนาดเหมาะสมตามความต้องการของตลาดและมีคุณภาพไม่มีรอยขีดข่วน รอยช้ำการแตกของผลและรอยแผลที่เกิดจากโรคและแมลง

5.การปรับปรุงคุณภาพและการยืดอายุหลังจากได้มะม่วงที่มีคุณภาพที่ดีแล้วจะต้องทำการปรับปรุงรักษาคุณภาพของผลมะม่วงให้คงสภาพเหมือนตอนที่เก็บเกี่ยวมาใหม่ๆสามารถเก็บรักษาได้นานขึ้นและยังมีคุณภาพเป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค

6.การบรรจุหีบห่อบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมต่อการขนส่งจะช่วยลดความเสียหายสามารถยืดอายุของผลมะม่วงที่เกิดขึ้นระหว่างการขนส่งได้

7.การขนส่งการควบคุมอุณหภูมิในการขนส่งร่วมกับการใช้บรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมเป็นการรักษาคุณภาพของผลิตผลจนกว่าจะถึงมือผู้บริโภคได้

8.การวางจำหน่ายหากมีการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวที่ดีจะทำให้เพิ่มระยะเวลาการวางจำหน่ายมากยิ่งขึ้นและนางเฉลิมพร ลำน้อย นวส.ชำนาญการ จนท.สำนักงานเกษตรอำเภอท่าวังผาได้แนะนำในการเตรียมดินเพื่ิอจะทำการตรวจวิเคราะห์ให้แก่เกษตรกร นางภัทรนันท์ พิยะ นักวิชาการส่งเสริมการเกษตรชำนาญการ สำนักงานเกษตรอำเภอท่าวังผา ได้ชี้แจงเกษตรกรในมาตราการช่วยเหลือเยียวยาจากรัฐบาลที่เกิดผลกระทบจากโรคโควิด 19 และการปรับปรุงทะเบียนเกษตรการ(ทบก.)